Comer uma bela pizza após um dia cansativo é algo que um brasileiro dificilmente recusaria, é uma das melhores comidas que temos aqui e ainda é bem acessível para grande parte da população no preço. Mas você já se perguntou qual seria a melhor pizza do Brasil? Hoje vamos descobrir isso.
Aqui no Receita Fácil temos um post bem interessante sobre as melhores comidas paulistas que mostra a origem da pizza aqui no nosso país e como foi o início de um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros.
Em 2021 o iFood fez uma lista com as comidas mais pedidas do ano e “massas e pizza” ocupavam a nona colocação, isso mostra como o povo daqui é grande fã de comer comida com origem italiana.
Nos últimos 14 anos o número de pizzarias no Brasil cresceu muito, cerca de, 603%, em 2008 existiam cerca de 12 mil pizzarias, e esse número saltou para 112 mil nesse ano de 2022. Em meio a toda essa fama e crescimento vamos conhecer a melhor pizza do Brasil.
A Melhor Pizzaria do Brasil
Antes de ir diretamente para o sabor de pizza favorito do povo brasileiro é bom saber onde comer essa pizza com a mais alta qualidade e feita pelos melhores.
Existe um órgão que avalia as melhores pizzarias do mundo, é o “Top 50 Pizza”. Essa classificação é de origem italiana e classifica as 100 melhores pizzarias do mundo. É meio estranho ser top 50 e ter 100 né? Mas vamos seguir aqui.
A classificação deste ano de 2022 conta com 3 pizzarias brasileiras entre as 100 melhores do mundo, mostrarei quais são elas pois caso seja possível, certamente valerá a pena passar lá e apreciar uma bela pizza em uma pizzaria renomada e reconhecida internacionalmente e como poderia sair de lá a melhor pizza do Brasil.
A Pizza da Mooca
Essa pizzaria fica localizada na rua da Mooca, 1747 – Mooca, São Paulo capital com uma filial aberta em Pinheiros. Os pizzaiolos são Murilo Dias e Bruna Zanuto.
Os produtos são de origem de artesãos locais, a única concessão a esta regra é posta para as farinhas que vêm diretamente da tália.
Os sabores são diversos, como caprese com muçarela de búfala e o de anchovas, o cargo chefe é a Supplì ao Telefono que poderia facilmente ser a melhor pizza do Brasil, é coisa chique mesmo.
Leggera Pizza Napoletana
Essa pizzaria fica na R. Diana, 80 – Perdizes – São Paulo e tem uma filial na R. Capitão Pinto Ferreira, 248 – Jardins – São Paulo.
São muitas opções, como aperitivo feito de crocchè de batata, os “bolinhos de arroz” napolitanos e uma focaccia com salada caprese. Massa macia, bem alveolada.
Para experimentar a horta e a marinara feitas com perfeição. Os Cannoli, são recheados no momento com ricota fresca, laranja cristalizada e chocolate amargo, aqui qualquer pizza pode ser a melhor pizza do Brasil facilmente.
Veja a citação sobre os preparos que estão disponíveis no próprio site da pizzaria:
As pizzas individuais abertas manualmente e assadas em forno a lenha com temperatura a 450 graus, possuem massa leve, fermentação natural e são produzidas com um blend de farinhas italianas e tomates com denominação de origem da região do Monte Vesúvio na Campania em Nápoles, são elaboradas conforme técnica napoletana reconhecida como patrimônio imaterial pela UNESCO®.
QT Pizza Bar
Para encerrarmos sobre as melhores pizzarias e irmos para a melhor pizza do Brasil vamos conhecer a última das pizzarias brasileiras da lista italiana das melhores.
Ela fica na Alameda Min. Rocha Azevedo, 1096 – Cerqueira César, São Paulo capital. O pizzaiolo é o Matheus Ramos. As melhores pizzas de lá são a pizza com parmesão, fior di latte, queijo de cabra, mel e trufa e a carbonara, realmente surpreendente. Vamos agora saber qual é a melhor pizza do Brasil.
A melhor pizza do Brasil
É difícil qualificar a melhor pizza do Brasil, mas vamos a alguns dados rápidos para que você tire a dúvida por si só. Os três sabores de pizza mais pedidos do Brasil são: Calabresa; portuguesa e Marguerita, essas são as queridinhas ao nível nacional.
Nós sabemos que o estado de São Paulo é berço da pizzaria nacional e você, sabia?
Como a preferência de pizza acaba sendo muito regional, fazendo com que haja muita variação nos sabores preferidos, vou ter São Paulo como referência.
Em São Paulo o sabor de pizza preferido é o de muçarela, é por isso que dou a ela o título de melhor pizza do Brasil.
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