Torta de Banana: Veja a Melhor Receita!

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A torta de banana é perfeita para a sobremesa daquele almoço especial de domingo com a família, além de ter uma apresentação incrível, ela é uma combinação perfeita de banana e canela e super fácil de preparar.

Para quem não lembra, o doce tem origem inglesa, mas quem o trouxe para o Brasil foi Délio e Renata Canabrava. O casal abriu uma empresa há 18 anos em Curitiba, é confeitaria especializada em iguarias e que faz sucesso até hoje com seus vários sabores da sobremesa.

Ingredientes da Torta de Banana:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina;
• 1 ovo inteiro;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de água gelada.

Recheio da Torta de Banana

• 1 xícara e meia  (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de leite condensado;
• 1 colher (sopa) de amido de milho;
• 2 gemas.

Cobertura Para a Torta de Banana:

• 5 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 colher (café) de canela em pó;
• 1 colher (sopa) de manteiga margarina;
• 3 bananas em rodelas;
• 4 colheres (sopa) de água.

Modo de Preparo de Torta de Banana:

• Em uma tigela, adicione e misture a farinha, a manteiga, o ovo, o açúcar e a água, até formar uma massa homogênea e levemente quebradiça. Se necessário, adicione mais água, mas se for o caso; 
• Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Abra a massa com um rolo entre duas folhas plásticas, forre o fundo e lateral de uma fôrma de de aro removível de 24cm de diâmetro e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos ou até firmar, sem deixar dourar;  
• Retire e reserve.

Para o Recheio:

Adicione todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Desligue e espalhe sobre a massa da torta.

Para a Cobertura:

Em uma frigideira coloque o açúcar, a canela, a manteiga e leve ao fogo, sem mexer, até ficar dourado. Junte as bananas, a água e cozinhe por 3 minutos;

Desligue o fogo, espalhe sobre a torta e leve à geladeira por 2 horas. Retire a torta da geladeira, desenforme e sirva em seguida. Pode se deliciar com essa deliciosa torta.