Tempo: 35 minutos
Porções: 12
Bolo de leite ou bolo baêta, uma tradição, iguaria doce da cozinha do nordeste do Brasil, sobretudo da culinária paraibana. Geralmente é comido acompanhado de chás, cafés ou bebidas típicas, como sucos de frutas, caldo de cana ou guaraná.
Uma das características mais marcantes do bolo é que a massa não leva fermento, o que lhe confere um aspecto úmido e textura consistente, levemente parecida com a do Pudim. Além do leite, que pode ser de vaca, vegetal (coco) ou mista, os ingredientes de base incluem ovos, manteiga, farinha de trigo e açúcar.
Ingredientes Do Bolo De Leite

- 4 xícaras de leite integral ou de vaca;
- 1 ovo inteiro;
- Meia xícara de açúcar da sua preferência, se você gosta de menos doce use apenas metade;
- 2 xícaras média de farinha de trigo sem fermento;
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
- 1 lata de leite condensado.
Modo De Preparo Do Bolo De Leite

- No liquidificador adicione o leite e acrescente o leite condensado;
- Vá juntando aos poucos os outros ingredientes;
- Bata bem até ficar homogêneo;
- Unte a forma com manteiga e farinha de trigo, depois de feito isso coloque a massa na forma e leve ao forno médio preaquecido ( 180°) por 35 minutos ou até dourar. Fure com um palito para ver se está assado.
Agora é só servir.
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