Tempo: 25 minutos
Porções: 12
Nada como um café da manhã ou lanche da tarde com um saboroso bolo caseiro, esse delicioso bolo de limão vai adoçar seu dia.
Esse bolo é de limão e a calda também, mas vocês podem colocar a cobertura que quiser, ele é muito fofinho, venha ver a receita e preparar esse delicioso bolo de limão.
Ingredientes do Bolo de Limão:
- 2 ovos (claras em neve);
- 1 xícara e meia de açúcar;
- 3 colheres (sopa) margarina ou manteiga;
- Suco de 1 ou 2 limões (depende do tamanho);
- Raspas da casca do limão;
- 3 xícaras e meia de farinha de trigo;
- 1 xícara de leite;
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó.
Para a Cobertura:
2/3 lata de leite condensado;
Raspas da casca de 1 limão pequeno
Suco de meio limão.
Modo de Preparo do Bolo de Limão:
- No liquidificador adicione as gemas, o açúcar e a margarina e bata;
- Em seguida junte o suco e as raspas do limão, o leite e a farinha aos poucos;
- Por último misturar, delicadamente, as claras em neve e o fermento;
- Espalhar a massa em uma assadeira retangular média ou uma com o furo no meio já untada e assar no forno (já preaquecido) por mais ou menos 40 minutos em temperatura de 180ºC.
Cobertura:
- Misturar tudo em uma panela pequena e levar ao fogo mexendo sempre até levantar fervura e ficar uma calda consistente.
- Coloque a calda sobre o bolo e o seu bolo está pronto, pode se deliciar.
Dica: se você preferir, pode colocar corante verde no seu bolo para ele ficar verde.