Receita Prática de Panqueca De Frango

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Venha conferir esta maravilhosa receita de panqueca de frango, o sabor vai te surpreender, aquele lanchinho da tarde com a família e os amigos, eles vão adorar,😋 fácil de preparar e o resultado é super incrível isso mesmo, faça aí na sua casa e diga se gostou.

Ingredientes Da Panqueca De Frango

Massa da panqueca de frango:

• 2 ovos;
• 2 xícara (chá) de leite integral ou de vaca;
• 2 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento;
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida;
• Meia colher (chá) de sal (não colocar demais).

Recheio

• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite;
• 1 cebola pequena picada;
• 1 peito de frango grande, com osso e sem pele, cozido e desfiado, cozinhe na panela de pressão, depois retire o molho e feche a panela e dê leves sacudidas assim seu frango vai ficar desfiado mais rápido. Retire os ossos;
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate (80g);
• 1 cubo de caldo de galinha;
• 350 ml de água fervente ou uma xícara grande de Água fervendo;
• 1 embalagem de milho verde 200 g;
• 1 colher (sopa) de salsa picada ou coentro.

Modo de Preparo Da Massa

•  Adicione no copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, a farinha de trigo, a manteiga e o sal;
• Bata rapidamente, até obter uma mistura lisa e homogênea, não deixe a massa muito dura;
• Leve uma frigideira média, untada com um fio de óleo ou azeite, ao fogo baixo, cubra a superfície com uma concha pequena da massa e deixe por 1 minuto, ou até as laterais se soltarem, vire de um lado para o outro;
• Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 2 minutos;
• Frite o restante da massa, repondo o óleo da frigideira quando necessário, reserve, se for antiaderente não precisa do óleo.

Recheio da Panqueca de Frango

• Em uma panela, coloque o óleo ou o azeite e leve ao fogo alto para aquecer;
• Logo após junte a cebola e refogue rapidamente;
• Acrescente o frango desfiado e frite por 10 minutos, ou até dourar bem;
• Adicione o extrato de tomate ou molho  e o cubo de caldo de galinha, dissolvido na água fervente;
• Deixe cozinhar em fogo médio, pré aquecido a 180° com a panela semitampada, por 8 minutos;
• Junte o milho e a salsa, misture bem e retire do fogo;
• Coloque o recheio em uma das extremidades de cada massa, enrole-as e disponha em uma travessa;
• Sirva em seguida sua deliciosa panqueca de frango.