Tempo: 40 minutos
Porções: 4
Na Itália a polenta é um prato bem popular, e também em países da América latina como o Brasil, a Argentina entre outros, você pode deixar ela com uma textura mais cremosa e firme vai da sua preferência, dos dois jeitos fica super saborosa.
Fique neste texto para conhecer a melhor Polenta Cremosa ao Molho, eu garanto que você não vai se arrepender e fará uma ótima comida.
Ingredientes da Polenta Cremosa ao Molho:
Polenta:
- 2 dentes de alho amassado;
- 1 litro de água;
- 1 folha de louro a gosto;
- 1 envelope de caldo de carne ou meio;
- 1 colher (sopa) de cebola média picada;
- 50 g ou 3 colheres de manteiga com sal;
- 2 xícaras (chá) de fubá;
- Sal a gosto;
- 1 caixa de creme de leite;
- Noz-moscada a gosto.
Molho:
- 3 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 400 g de carne moída;
- Sal a gosto;
- 400 ml de molho de tomate;
- Queijo ralado para polvilhar;
- Orégano, salsa e pimenta-do-reino moída.
Modo de Preparo da Polenta Cremosa ao Molho:
- Em uma panela adicione a manteiga e refogue o alho e a cebola, acrescente a água, o louro, o caldo de carne, o sal e a noz-moscada;
- Deixe ferver bem;
- Quando levantar fervura, acrescente o fubá dissolvido em um pouco de água para não empelotar e mexa bem;
- Baixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 25 minutos;
- Desligue e retire a folha de louro;
- Agregue o creme de leite;
- Coloque em um refratário e regue com o molho já pronto;
- Com um garfo espete a polenta para o molho penetrar;
- Polvilhe com queijo ralado para ficar mais delicioso;
- Leve ao forno para derreter o queijo.
Molho:
- Em uma panela, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola;
- Frite a carne moída e adicione o orégano, a salsa e a pimenta-do-reino moída;
- Por último o molho de tomate e o sal;
- Cozinhe por alguns minutos até o molho criar consistência (não ficar aguado).
Dica: ao molho de frango fica muito delicioso também, experimente.
Esta foi a nossa receita de Polenta Cremosa ao Molho, gostou? Comenta.