Você Ainda Não Sabe Fazer Risoto de Frango? Aprenda!

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O risoto de frango é um almoço completo, né? Sem contar que é super fácil e rápido de preparar, já imaginou: “eita meu irmão vem almoçar hoje aqui, vou preparar algo diferente”, te garanto que você vai surpreender ele. 

O risoto de frango teria surgido na região da Lombardia, norte da Itália. E hoje os brasileiros estão preparando e se deliciando nesse prato super saboroso, é um prato tradicional considerado fácil de fazer, usando arroz arbóreo e frango, dois ingredientes principais que com os outros dão um sabor muito gostoso. Espero que vocês gostem, deixe nos comentários como o seu risoto de frango ficou.

Ingredientes Para O Risoto de Frango

• 1 tablete de caldo de galinha;
• Arroz arbóreo 500 gramas;
• 1 folha de louro;
•  Azeite 4 colheres;
• 3 colheres de manteiga ou margarina.
•  Ingredientes Do Creme:
• 2 pitada de pimenta-do-reino branca de preferência moída na hora;
• 2 colheres de manteiga ou margarina;
• 2 tomates;
• 200 gramas de queijo ralado;
• 1 lata de ervilha;
•  1 cebola e meia picada;
• 2 colheres de salsinha; 
• Molho de tomate 1 xícara;
• 1 pitada de sal a gosto; 
• 2 quilo de peito de frango.

Primeiro Passo:

Na água fervendo você adicione o tablete e deixe diluir;

Refogue o arroz na manteiga e no  azeite;

Depois disso pegue e junte o vinho e mexa;

Adicione a folha de louro;

Coloque uma concha da água, no total será usado mais ou menos 1 litro de água neste refogado e vá sempre mexendo;

Assim que perceber que o caldo secou vá colocando mais água;

Faça isso por umas 6 vezes, nos primeiros 14 minutos sempre mexendo sem parar;

Espalhe bem este arroz, que ainda não está totalmente cozido, em uma travessa para interromper a cocção;

Reserve.

 Modo De Preparo Do Creme:

• Refogue a cebola picada no azeite e em sequência coloque os pedaços de frango, sal e pimenta;
• Junte  o molho de tomate e tempere com a salsinha ou coentro;
• Retire a folha de louro do arroz reservado;
• Assim que seu frango estiver cozido, acrescente o arroz reservado na panela junto com o frango;
• Adicione 3 conchas do caldo de frango e torne a mexer bem;
• Quando você perceber que secou um pouco, vá adicionando mais o caldo, até o seu arroz estiver totalmente cozido;
• Veja que você deve mexer o tempo todo para soltar o amido do arroz;
• O ponto do seu risoto é quando o arroz está cozido e levemente úmido sem líquido. Quando estiver assim, desligue o fogo;
• Logo após desligado, acrescente o tomate picado, a ervilha, a manteiga e o parmesão;
• Misture muito bem e sirva quente. Agora é só se deliciar após preparar essa receita fácil de risoto de frango.