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Como Assar Carne?

publicado no dia 21/12/2022
escrito por Receita Fácil

Vamos à leitura...

Como bons brasileiros que somos, um belo churrasco é o evento principal dos nossos finais, de semana quando podemos realizar.

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Mas como assar carne do modo correto é algo que você precisa saber direitinho.

Não é simplesmente jogar a carne na grelha e esperar, tem que saber aproveitar o melhor que a carne tem a oferecer, a final de contas, você pagou e não foi pouco na carne que está assando, então quanto mais saborosa ela for, mais bem gastas foram suas economias.

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Como Escolher a Carne Para Assar?

Para isso é preciso saber se a carne é nova ou já está há muito tempo no açougue.

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Observe então a cor dela, se estiver um vermelho bem vivo e a banha estiver bem branca significa que a carne é bem fresca, mas se a carne estiver escura mais perto do marrom e a banha estiver amarela a carne é velha.

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Como Temperar a Carne Para Assar?

Outra pergunta importante de fazer antes de como assar carne é como temperar ela.

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Muitos temperos diferentes estão disponíveis por aí, mas a minha sugestão é que você tempere sua carne apenas com sal grosso.

Pode jogar sal grosso em toda a peça da carne e dos dois lados espalhando bem e coloque na churrasqueira.

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Quando Colocar a Carne na Churrasqueira?

Ascenda sua churrasqueira, para fazer isso mais rápido, use pão velho molhado de óleo.

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Espere grande parte do seu carvão estar em brasas para colocar sua carne, pois as chamas vão queimar sua carne e isso não é nada legal.

A carne deve ser assada apenas com o calor das brasas.

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Como Assar Carne?

Chegamos na hora final, como assar carne.

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Como já foi citado antes, é importante espalhar bem as brasas para assar o lado da carne de modo uniforme e virar o lado da carne para assar dos dois lados.

Agora o tempo assando vai depender muito do ponto que você prefere a carne.

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Por enquanto é só isso, mas...

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