publicado no dia 21/12/2022
escrito por Receita Fácil
Como bons brasileiros que somos, um belo churrasco é o evento principal dos nossos finais, de semana quando podemos realizar.
Mas como assar carne do modo correto é algo que você precisa saber direitinho.
Não é simplesmente jogar a carne na grelha e esperar, tem que saber aproveitar o melhor que a carne tem a oferecer, a final de contas, você pagou e não foi pouco na carne que está assando, então quanto mais saborosa ela for, mais bem gastas foram suas economias.
Para isso é preciso saber se a carne é nova ou já está há muito tempo no açougue.
Observe então a cor dela, se estiver um vermelho bem vivo e a banha estiver bem branca significa que a carne é bem fresca, mas se a carne estiver escura mais perto do marrom e a banha estiver amarela a carne é velha.
Outra pergunta importante de fazer antes de como assar carne é como temperar ela.
Muitos temperos diferentes estão disponíveis por aí, mas a minha sugestão é que você tempere sua carne apenas com sal grosso.
Pode jogar sal grosso em toda a peça da carne e dos dois lados espalhando bem e coloque na churrasqueira.
Ascenda sua churrasqueira, para fazer isso mais rápido, use pão velho molhado de óleo.
Espere grande parte do seu carvão estar em brasas para colocar sua carne, pois as chamas vão queimar sua carne e isso não é nada legal.
A carne deve ser assada apenas com o calor das brasas.
Chegamos na hora final, como assar carne.
Como já foi citado antes, é importante espalhar bem as brasas para assar o lado da carne de modo uniforme e virar o lado da carne para assar dos dois lados.
Agora o tempo assando vai depender muito do ponto que você prefere a carne.
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Por enquanto é só isso, mas...
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