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publicado no dia 21/12/2022
escrito por Receita Fácil

Massa:

  • 400 gramas de farinha de trigo;
  • 200 gramas de manteiga gelada;
  • 1 ovo inteiro;
  • 1 gema de ovo batido para a massa;
  • Sal a gosto;
  • 6 colheres (sopa) de leite;
  • 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa.

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Recheio:

  • 1 kg de peito de frango desossado;
  • 1 cebola média picadinha;
  • 2 dentes de alho picados e amassados;
  • 1 tomate picado sem pele;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • Cheiro-verde picado;
  • 1 lata de milho verde;
  • 1 lata de molho de tomate;
  • 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo;
  • 3 cubos de caldo de galinha;
  • Azeitonas picadas a gosto.

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Modo  de Preparo do Recheio:

  • Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve;
  • Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar;
  • Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado;
  • Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado;
  • Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa;
  • Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture.

Modo de Preparo do Empadão de Frango:

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  • Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa;
  • Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa;
  • Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos ela vai pegar mais consistência;
  • Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio;
  • Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar, se preferir enfie um palito para ver se já está pronto;
  • Sirva em seguida.

Dica: você pode usar esse delicioso empadão de frango no almoço acompanhado de um molho rosê ou outro de sua preferência, e pode ser um lanchinho da tarde com refrigerante ou café da manhã com um cafezinho, combina de todos os jeitos, é uma delícia.

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