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publicado no dia 21/12/2022
escrito por Receita Fácil

Massa:

• 400 gramas de farinha de trigo;
• 200 gramas de manteiga gelada;
• 1 ovo inteiro;
• 1 gema de ovo batido para a massa;
• Sal a gosto;
• 6 colheres (sopa) de leite;
• 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa.

Recheio:

• 1 kg de peito de frango desossado;
• 1 cebola média picadinha;
• 2 dentes de alho picados e amassados;
• 1 tomate picado sem pele;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Cheiro-verde picado;
• 1 lata de milho verde;
• 1 lata de molho de tomate;
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo;
• 3 cubos de caldo de galinha;
• Azeitonas picadas a gosto.

Modo  de Preparo do Recheio:

• Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve;
• Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar;
• Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado;
• Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado;
• Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa;
• Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture.

Modo de Preparo do Empadão de Frango:

• Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa;
• Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa;
• Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos ela vai pegar mais consistência;
• Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio;
• Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar, se preferir enfie um palito para ver se já está pronto;
• Sirva em seguida.

Dica: você pode usar esse delicioso empadão de frango no almoço acompanhado de um molho rosê ou outro de sua preferência, e pode ser um lanchinho da tarde com refrigerante ou café da manhã com um cafezinho, combina de todos os jeitos, é uma delícia.

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