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A torta de banana é perfeita para a sobremesa daquele almoço especial de domingo com a família, além de ter uma apresentação incrível, ela é uma combinação perfeita de banana e canela e super fácil de preparar.
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Para quem não lembra, o doce tem origem inglesa, mas quem o trouxe para o Brasil foi Délio e Renata Canabrava.
O casal abriu uma empresa há 18 anos em Curitiba, é confeitaria especializada em iguarias e que faz sucesso até hoje com seus vários sabores da sobremesa.
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Ingredientes da Torta de Banana:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina;
- 1 ovo inteiro;
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- 2 colheres (sopa) de água gelada.
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Recheio da Torta de Banana.
- 1 xícara e meia (chá) de leite;
- 1 xícara (chá) de leite condensado;
- 1 colher (sopa) de amido de milho;
- 2 gemas.
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Cobertura Para a Torta de Banana:
- 5 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 colher (café) de canela em pó;
- 1 colher (sopa) de manteiga margarina;
- 3 bananas em rodelas;
- 4 colheres (sopa) de água.
Modo de Preparo de Torta de Banana:
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- Em uma tigela, adicione e misture a farinha, a manteiga, o ovo, o açúcar e a água, até formar uma massa homogênea e levemente quebradiça. Se necessário, adicione mais água, mas se for o caso;
- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Abra a massa com um rolo entre duas folhas plásticas, forre o fundo e lateral de uma fôrma de de aro removível de 24cm de diâmetro e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos ou até firmar, sem deixar dourar;
- Retire e reserve.
Para o Recheio: Adicione todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
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